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Vitamine A examen

  • Bases: vitamine liposoluble, également appelée rétinol.
  • Avantages: aide à former et à maintenir des dents saines, des tissus squelettiques et mous, des muqueuses et de la peau; améliore l’ision et la vue. inhiber le développement tumoral; essentiel pour les femmes enceintes.
  • Dosage: RDA 2,670 unités internationales (UI).
  • Sources: boeuf, veau, foie de poulet; oeufs et huiles de foie de poisson, lait entier, yogourt au lait entier, beurre, fromage et bêta-carotène.
  • Déficience: déficience visuelle sévère et cécité; autres maladies et décès dus à des infections graves dues à la déficience.
  • Surdosage: une consommation excessive de vitamine A est toxique.

Choix de L’éditeur: bêta-carotène

Favorise la santé de la vision et des yeux. Prévient la cécité nocturne la recherche indique fournit une certaine protection contre les poumons et certains problèmes buccaux. Protège les muqueuses aidant à réduire l’infection. Aide à protéger le corps contre la maladie. Antioxydant précieux. Contient 25 000 UI de vitamine A (sous forme de bêta-carotène) par gélule. Forme non toxique de vitamine A facilement convertie par le corps au besoin. Click here for more information.

La Vitamine A


La vitamine A est le nom collectif d’un groupe de vitamines liposolubles. La forme la plus utilisable de la vitamine est le rétinol, souvent appelé vitamine A préformée car c’est la forme active dans le corps. Le rétinol est chimiquement un solide cristallin jaune pâle. Le palmitate de vitamine A (palmitate de rétinyle) et l’acétate de vitamine A (acétate de rétinyle) sont les principales formes utilisées comme suppléments nutritionnels. Le palmitate de rétinyle est une version plus stable du rétinol, cependant, parce que la peau doit encore décomposer le palmitate de rétinyle, des concentrations beaucoup plus élevées sont nécessaires pour fournir les avantages similaires. Au moment de choisir entre les deux, il est préférable d’aller avec la formule contenant du rétinol plutôt que du palmitate de rétinyle. Les précurseurs de la vitamine A (rétinol) sont les caroténoïdes (le plus souvent le bêta-carotène). Le rétinol, la rétine, l’acide rétinoïque et les composés apparentés sont connus sous le nom de rétinoïdes. La rétine peut être convertie par le corps en acide rétinoïque, la forme de vitamine A connue pour affecter la transcription des gènes. Le bêta-carotène et d’autres caroténoïdes qui peuvent être convertis par le corps en rétinol sont appelés caroténoïdes de provitamine A.

Vitamin ALa vitamine A est structurellement liée au carotène. Le carotène est converti en vitamine a (une source sûre de vitamine A) dans le foie, deux molécules de vitamine A sont formées à partir d’une molécule de bêta-carotène. La vitamine A est fabriquée par extraction à partir d’huile de foie de poisson et par synthèse à partir de bêta-ionone. La vitamine A est transportée à travers le corps par la graisse. Le corps peut stocker ce type de vitamine dans les tissus adipeux. Le corps obtient de la vitamine A de deux façons. L’un est en le fabriquant à partir de carotène, un précurseur de vitamine trouvé dans des légumes tels que les carottes, le brocoli, la courge, les épinards, le chou frisé et les patates douces.
L’autre est en absorbant la vitamine A prête à l’emploi des organismes mangeurs de plantes. Au cours du processus d’absorption dans les intestins, le rétinol est incorporé dans les chylomicrons sous forme d’ester, et ce sont ces particules qui médient le transport vers le foie. Le stockage de la vitamine A dans les cellules hépatiques (hépatocytes) se fait via le dérivé ester, mais lorsque le rétinol est nécessaire dans d’autres tissus, il est désestérifié et libéré dans le sang sous forme d’alcool. Le rétinol s’attache alors à un transporteur de sérum, protéine de liaison de rétinol, pour le transport aux tissus de cible. Une protéine de liaison à l’intérieur des cellules, protéine de liaison de l’acide rétinoïque cellulaire, sert à stocker et à déplacer l’acide rétinoïque intracellulaire

Fonctions, utilisations et avantages pour la santé de la vitamine A


La vitamine A est l’une des vitamines les plus polyvalentes, avec des rôles dans des fonctions aussi diverses que la vision, les défenses immunitaires, le maintien des garnitures corporelles et de la peau, la croissance osseuse et corporelle, le développement cellulaire normal et la reproduction. La vitamine A aide à former et à maintenir des dents saines, des tissus squelettiques et mous, des muqueuses et de la peau. Ainsi, la vitamine A et les nutriments connexes peuvent collectivement être importants pour la protection contre les conditions liées au stress oxydatif, telles que le vieillissement, la pollution de l’air, l’arthrite, le cancer, les maladies cardiovasculaires, les cataractes, le diabète sucré et l’infection. Le rétinol fonctionne également dans la synthèse de certaines glycoprotéines et mucopolysaccharides nécessaires à la production muqueuse et à la régulation normale de la croissance. Ceci est accompli par phosphorylation du rétinol en phosphate de rétinyle qui fonctionne alors de manière similaire au phosphate de dolichol. La vitamine A est essentielle à la croissance normale. La vitamine A est nécessaire pour la croissance cellulaire et la différenciation cellulaire – le processus par lequel une cellule change sa structure et développe des fonctions spécifiques. Il joue un rôle important dans la réproduction, la croissance osseuse et le développement des dents.

Vision et vue – le rôle premier et important de la vitamine A est pour la vue de telle sorte qu’un composé de vitamine A est nécessaire dans la transformation de la réception de la lumière dans la rétine pour être assimilé par le cerveau pour transmettre une image. Une forme de vitamine A, le rétinol, est nécessaire pour démarrer le processus chimique qui signale au cerveau que la lumière est frappant l’œil, ce qui permet à l’œil d’ajuster lumineux à lumière tamisée. Dans les bâtonnets de rétine, la rétine, un dérivé du rétinol, se combine avec la rodopsine pour former un complexe très sensible à la lumière. Lorsque might frappe ce complexe, il se dissocie en libérant une quantité d’énergie qui stimulera la terminaison nerveuse en profondeur de la rétine. Ce capteur transmet une image au cerveau par les nerfs optiques. L’un des premiers signes de carence en vitamine A est la vision nocturne.

Système immunitaire – la Vitamine A joue un rôle clé dans le système immunitaire en aidant à protéger contre les infections. La vitamine A stimule le système immunitaire en stimulant la fonction des globules blancs et en augmentant l’activité des anticorps (protéines qui s’attachent aux protéines étrangères, aux micro-organismes ou aux toxines afin de les neutraliser). Le système immunitaire aide à prévenir ou à combattre les infections en fabriquant des globules blancs qui détruisent les bactéries et les virus nocifs. Le bêta-carotène est un antioxydant. Les antioxydants détruisent les radicaux libres, qui sont des substances instables qui peuvent réagir et endommager les cellules, les tissus et les organes. On pense que les radicaux libres sont associés à de nombreux changements dégénératifs observés avec le vieillissement. Les radicaux libres de l’oxygène sont produits produit lorsque les cellules du corps brûler l’oxygène. Une accumulation de radicaux libres peut endommager les cellules et les tissus du corps.

Cancer-la vitamine A et les rétinoïdes inhibent le développement tumoral, en particulier ceux d’origine épithéliale. La vitamine A, Le bêta-carotène et d’autres caroténoïdes provenant des aliments peuvent être associés à une diminution du risque de certains cancers (tels que le sein, le côlon, l’œsophage et le col de l’utérus). Dans la population générale, les personnes dont le régime alimentaire est naturellement riche en carotènes (y compris l’alpha et le bêta-carotène, ainsi que le lycopène) ont une incidence plus faible de cancer du poumon. Les personnes qui reçoivent beaucoup de vitamine A à partir de plantes, sous la forme de caroténoïdes peuvent être moins à risque de développer un cancer que les personnes qui obtiennent de la vitamine A à partir de sources d’aliments pour animaux. Le bêta-carotène peut protéger contre les dommages aux membranes cellulaires et à L’ADN empêchant ainsi la formation anormale de cellules et peut également ralentir ou arrêter la croissance des tumeurs en améliorant la communication entre les cellules.

Cellule épithéliale – la vitamine A est nécessaire pour tous les tissus épithéliaux. La vitamine A aide à protéger la peau et les tissus à l’intérieur et à l’extérieur du corps. La peau et toutes les garnitures protectrices de ces zones servent de barrières à l’infection par les bactéries et aux dommages causés par d’autres sources. La vitamine A maintient la santé des cellules épithéliales qui tapissent les surfaces internes et externes des poumons, des intestins, de l’estomac, du vagin, des voies urinaires et de la vessie, des yeux et de la peau. Ces cellules agissent comme des barrières importantes aux bactéries. Certaines cellules épithéliales sécrètent des muqueuses pour garder la peau, les yeux et autres muqueuses humides. La vitamine A fonctionne au niveau génétique pour favoriser le processus de différenciation cellulaire, ce qui permet à chaque type de cellule de mûrir afin qu’elle soit capable d’effectuer une fonction particulière pour aider à empêcher les infections de s’installer. De nombreuses cellules épithéliales produisent du mucus qui est nécessaire pour lubrifier les surfaces du corps et protéger contre les micro-organismes envahissants.

Grossesse – la vitamine A est particulièrement essentielle pour les femmes enceintes car elle aide à réparer les tissus post-partum, ainsi qu’à maintenir une vision normale et à combattre les infections. Un manque de vitamine A pendant la grossesse peut causer la cécité nocturne chez la mère, des problèmes avec le placenta et un faible poids à la naissance des nouveau-nés. Il existe de nouvelles preuves que la vitamine A joue un rôle crucial dans le développement embryonnaire, et certains croient qu’elle sera éventuellement utilisée pour prévenir la tératogenèse dans certaines circonstances. En raison de son rôle vital dans le développement et la différenciation des cellules, la vitamine A adéquate aide à assurer que les changements qui se produisent dans les cellules et les tissus au cours du développement fœtal ont lieu normalement. Il peut être impliqué dans la communication de cellule à cellule. Les femmes enceintes, cependant, ne devraient pas utiliser des doses de vitamine A supérieures à L’ANR des États-Unis (5 000 UI/jour) sans la recommandation et la supervision d’un médecin.

Anti-infection – connue sous le nom de “vitamine anti-infectieuse”, la vitamine A joue un rôle essentiel dans la protection de votre corps contre les infections. Il maintient les surfaces du corps en bonne santé afin qu’ils puissent agir comme des barrières à envahir les micro-organismes. La carence en vitamine A est souvent observée chez les personnes séropositives et cela peut être dû à des changements métaboliques associés à l’infection par le VIH. L’altération de la peau et de la membrane explique en partie une sensibilité accrue à l’infection lors d’une carence en vitamine A. Même des déficits marginaux peuvent induire des modifications des membranes pulmonaires. La vitamine A stimule et améliore de nombreuses fonctions immunitaires, y compris la réponse anticorps et l’activité de divers globules blancs tels que les cellules T auxiliaires et les phagocytes. Cette fonction de renforcement immunitaire favorise la guérison des tissus infectés et augmente la résistance à l’infection.

Vitamine A posologie, apport, apport quotidien recommandé (ANR)


La vitamine A est mesurée en équivalents rétinol (RE) ce qui permet de comparer les différentes formes de vitamine A. Les deux formes primaires de la vitamine A sont l’acétate de rétinyle et le palmitate de rétinyle. Un équivalent de rétinol équivaut à 1 mcg de rétinol ou 6 mcg de bêta-carotène. La vitamine A est également mesurée en unités internationales (UI) avec 1 mcg re équivalent à 3,33 UI. L’apport journalier recommandé (RDA) de vitamine A est de 2 670 unités internationales (UI) (US National Institute of Child Health and Human Development), (British Medical Association-1000 mcg de rétinol-équivalent à 6000 mcg de bêta-carotène). Aux États-Unis, l’ANR (indemnité journalière recommandée) pour les hommes âgés de 11 ans et plus est de 1 000 équivalents rétinol (RE); l’ANR pour les femmes âgées de 11 ans et plus est de 800 RE. La vitamine A est également mesurée en unités internationales (UI): 1 RE = 10 UI pour les produits végétaux et 1 RE = 3,3 UI pour les produits animaux. Depuis la bêta-carotène est converti en vitamine A dans l’organisme, les besoins en vitamine A peut être entièrement alimenté par le bêta-carotène. Six mg de bêta-carotène, sont considérées comme l’équivalent de 1 mg de vitamine A. L’American Food and Drug Administration a établi un ANR de 5 000 UI pour la vitamine A, avec une recommandation que les femmes enceintes maintiennent leur consommation autour de 8 000 UI et que la vitamine A soit prise sous forme de bêta-carotène, qui n’est pas considérée comme toxique. Les doses thérapeutiques ont varié jusqu’à 50 000 UI pour les adultes. Cependant, tout traitement à forte dose (plus de 25 000 UI pour un adulte ou 10 000 UI pour un enfant) doit être étroitement surveillé par un professionnel de la santé. Les femmes enceintes, cependant, ne devraient pas utiliser des doses de vitamine A supérieures à celles des États-Unis. ANR (5 000 UI / jour) sans recommandation et surveillance d’un médecin. Les mères qui allaitent devraient éviter les doses de vitamine A supérieures à la RDA américaine (5 000 UI par jour), à moins d’être prescrites par un médecin.

Sources de vitamine A


La vitamine A se présente dans la nature sous deux formes: la vitamine A préformée et la provitamine A, ou le carotène. Les Sources de vitamine A peuvent être divisées en deux groupes: l’un est source animale, et l’autre est source végétale. La vitamine A provient de sources animales telles que les œufs et la viande. La vitamine A, sous forme de palmitate de rétinyle, se trouve dans le bœuf, le veau, le foie de poulet; les œufs et les huiles de foie de poisson ainsi que les produits laitiers, y compris le lait entier, le yogourt au lait entier, le fromage cottage au lait entier, le beurre et le fromage. Les sources végétales de bêta-carotène sont en gras et sans cholestérol. Le corps régule la conversion du bêta-carotène en vitamine A, en fonction des besoins du corps. Les sources de bêta-carotène sont les carottes, la citrouille, les patates douces, les courges d’hiver, le cantaloup, le pamplemousse rose, les abricots, le brocoli, les épinards et la plupart des légumes à feuilles vert foncé.

La carence en vitamine A


La carence en vitamine A se produit avec la consommation chronique de régimes qui sont déficients en vitamine A et en bêta-carotène. Le bêta-carotène est une forme de pré-vitamine A, qui est converti en vitamine A dans l’organisme. Pour les enfants, le manque de vitamine A entraîne de graves déficiences visuelles et la cécité, et augmente considérablement le risque de maladies graves, voire de décès, dues à des infections infantiles courantes telles que les maladies diarrhéiques et la rougeole. Pour les femmes enceintes dans les zones à haut risque, la carence en vitamine A se produit surtout au cours du dernier trimestre lorsque la demande à la fois par l’enfant à naître et la mère est la plus élevée. La carence de la mère est démontrée par la forte prévalence de la cécité nocturne pendant cette période. La DVA peut également être associée à une transmission élevée du VIH de la mère à l’enfant. Les personnes les plus à risque sont les enfants âgés de six mois à six ans, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent.

Surdosage en vitamine A et toxicité


Un surdosage en vitamine A peut être nocif pour les os et la peau, provoquant une faiblesse et une fragilité, voire une fatigue et des vomissements. Un apport excessif de vitamine A est toxique, à des doses d’environ 20-25 000 UI par jour. La consommation de plus de 25 000 UI de vitamine A par jour (adultes) et de 10 000 UI par jour (enfants) provenant d’aliments ou de suppléments ou des deux est connue pour être toxique. Pour les 19 ans et plus, la limite maximale tolérable pour la consommation de vitamine A a été fixée à 10 000 UI par jour. Un excès de vitamine a pris pendant la grossesse peut causer des malformations congénitales chez le fœtus. Les symptômes d’un surdosage en vitamine A comprennent la fatigue, l’inconfort, la léthargie, les maux d’estomac, une diminution de l’appétit, des vomissements, une croissance lente ou diminuée, des douleurs articulaires, de l’irritabilité, des maux de tête, le dessèchement et la fissuration des lèvres et de la peau, la perte de cheveux et le jaunissement de la peau.

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